vfa是即挥发性脂肪酸，是脂肪酸的一种，一般是具有1-6个碳原子碳链的有机酸。包括乙酸、丙酸、异丁酸、戊酸、异戊酸、正丁酸等，它们的共同特点是具有较强的挥发性,故称挥发性脂肪酸。挥发性脂肪酸是厌氧消化过程的重要中间产物。