好处：

1、大葱能刺激人体肝腺，有发汗解表的作用，也能促进消化液的分泌，而具有健胃的功能；

2、为大葱有提高人的消化功能，能把人体胃肠积下的污垢、邪气清除出去，没病的人多吃葱，不仅可以预防春季呼吸首传染病，而且能强健身体；

3、大葱主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及矿物质、盐、钙、镁、铁等，还有挥发油，油中主要成分为葱蒜辣素，也叫植物杀菌素，具有较强的杀菌作用，而且大葱含有大量抑制癌生产的化学物质。特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的抑制作用更为明显；

4、经常吃葱的人，可减少患高胆固醇疾病的几率。大葱能刺激人体汗腺，有发汗解表的作用，也能促进消化液的分泌，具有健胃的功能。能提高人的消化功能，能把人体胃肠的污垢、浊气清除出去。还能强健体质，预防冬春呼吸道传染病。