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番茄巴沙鱼汤的做法

更新时间: 2020-10-28 00:00:00

1、巴沙鱼切块,用葱姜蒜、料酒、盐腌制15分钟。

2、番茄切块,起锅倒点油,放入巴沙鱼块,煎至表面上色后加入番茄和一碗水。

3、加盐调味,盖上锅盖,用中火煮十分钟左右即可。

巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。

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