冬天钓鲈鱼的方法步骤如下：

1、首先，寻找鲈鱼，鲈鱼经常在水草附近，通过听声音，能够探知鲈鱼所在的地点，鲈鱼的嘴大，吃食时，喜欢张大嘴巴，若听到声音，说明鲈鱼在吞食，即可找到鲈鱼；

2、然后，选择钓场，例如水质无污染的河流入海口，海底暗礁犬牙交错的浅海内湾水域，海流支流中的溶解氧丰富，是鲈鱼栖息觅食的地方；

3、最后，利用静态浮钓法，使用手竿和海竿挂活饵，静止在一个点上钓，选用5米手竿，鲈鱼是以活饵为食，生活在水的中上层，应该以浮钓为主，饵为餐鲦，饵到浮漂的距离为1米，即可成功钓到鲈鱼。