主料：卷心菜400克。

配料：辣椒、盐、白砂糖、醋、香油。

步骤：

1、 卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下。

2、 红辣椒洗切丝备用。

3、 将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡。

4、 卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上。

5、 盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。