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蛋糕店和甜点店有什么不同

更新时间: 2020-10-26 00:00:00

1、甜品店中会有除蛋糕以外的各式甜品、饮料等,甜点也叫甜品,是一个很广的概念,大致分为甜味点心和广式的糖水,甜点,一般不会被当作正餐,通常作为下午茶的小食,点心源自于埃及、希腊,远在5000多年前的古埃及,已出现当做供品的点心,常用原料包括面粉、牛奶、黄油、沙糖、奶油、巧克力、生果、果仁等,以焗炉高温烘制为主,此时已有人在巴旦杏仁中混合蜂蜜,称为多拉爵或普拉爵的起司蛋糕,吃甜点心也成为饮食习惯之一,在黑色素的生成过程中,酪氨酸酶遇到醣便会活化生成黑色素,摄入糖分等于为黑色素的形成增加“动力”,因此,过分嗜甜,美白大计一定会受到阻碍;

2、蛋糕店中销售的则全为蛋糕,其是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料,经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来的。

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