调味盐和食用盐的区别是调味盐是在食盐中添加调味剂制成的产品，食用盐是以氯化钠为主要成分加工制成的。

食用盐的主要成分是氯化钠，同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素。食用盐是菜品中咸味的主要来源，具有提鲜味、增本味的作用。