这个问题需要考虑的方面很多，比如说季节、皮肤的抗热能力等等。但是一般人的话，夏天的时候70~80摄氏度就能把手烫伤的。冬天的话温度稍微高些，75~85摄氏度。

烫伤可以分以下几个等级：

一度烫伤，最轻的烫伤，只损害皮肤表层，有局部轻度红肿、无水泡、疼痛明显；二度烫伤，中度烫伤，不但损害表皮，而且也伤及皮肤中层，有水泡，疼痛明显；三度烫伤，最严重的烫伤，皮下、脂肪、肌肉都受到损伤，呈灰或红褐色，甚至会变黑变焦，此时由于神经受到损伤，反而可能不觉疼痛。