咖啡师需要以下几种技能：

1、咖啡用具、器具、机器的基本维护和保养；

2、吧台的操作；

3、了解咖啡饮品及相应产品的制作和特点；

4、饮品标准和成本的控制；

5、咖啡行业服务的理念和特性；

6、咖啡英语的基本口语；

7、豆的基本品评和辨别。