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油炸面粉东坡肉怎么做

更新时间: 2020-10-06 00:00:00

材料:五花肉1000克、葱100克、冰糖100克、绍酒500克、姜50克、生抽100克、老抽20克。

做法:

1、五花肉洗干净,在沸水锅内煮5分钟。

2、取出飞水后的五花肉,切成7两左右的方块。

3、取一只砂锅,铺上葱、姜,垫底。

4、再把五花肉整齐地排在上面,加入冰糖、生抽、老抽。

5、倒入绍酒,酒的高度淹没过肉即可。

6、旺火煮开,转文火焖2个小时,直到肉酥烂。

7、取出肉,将肉皮面朝上装入盒中。

8、加盖置于蒸笼内,用旺火蒸半小时,让肉更加酥透。

9、取出蒸好的东坡肉,浇上煮肉的原汁即可。

标签:油炸面粉东坡怎么