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烧豆腐为什么不能放醋

更新时间: 2020-09-23 00:00:00

一.豆腐中富含钙质,若加入酸性的醋会使钙质沉淀不利消化。

二.烧豆腐的步骤:

食材准备:

豆腐500克、 豆腐渣200克、玉米面100克、姜10克、 大蒜10克、 盐10克;

制作步骤:

1、 把豆腐切成厚3 厘米、长6 厘米的方块,用旺火烤至淡黄色;

2、 玉米面加适量油炒香备用;

3、 把姜、蒜放在一起捣成泥,掺入豆腐渣、炒玉米面和盐制成蘸头;

4、 食用时以白水将豆腐煮熟,沾上蘸头即可。

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