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抽子糖怎么做

更新时间: 2020-07-12 00:00:00

用料材料用量:柚子皮 、半个冰糖 、125g水 、盐。

做法:

1、 前两步和一般方法一样把柚皮切片 越薄越好,然后泡一遍 挤干水;

2、 挤干的柚子皮再放锅中用水煮一下 撒一小撮盐(注意别煮太久 水稍一开就关火)再挤干水(这一步为了充分去除苦味 并且能更好的吸收之后的糖水 并能提色);

3、 锅中加少量水 把糖溶化放入柚子皮搅拌啊搅拌 直到糖水干了 柚皮片分明放凉。

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