1、配方:北豆腐450克,虾米60克，黄瓜75克，蒜苔60克。

2、配方调料：大葱30克，姜10克，盐8克，味精4克，黄酱35克，胡椒粉2克。

3、做法：将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。