苹果汁呈酸性。

我们所说的苹果汁呈酸性，不是只看它的口感，而是是它的代谢产物，即在我们身体之内消化以后是酸性还是碱性，苹果汁中有果糖，还原糖的百分之九十是酸，从单糖的化学式中可以看出它有羧酸，羧酸成酸性，所以苹果汁呈酸性。