一、材料

1、主料：马铃薯粉；

2、辅料：白矾，水。

二、做法

1、在面粉里加少量盐，和成面团；

2、接着盖上湿布醒三十分钟左右；

3、加适量水洗面筋不停揉捏面团；

4、将其用滤网滤到另外的容器里；

5、面糊沉淀的时间越长做出凉皮儿；

6、沉淀完成后，把上面的清水倒掉；

7、用勺子把下面的沉淀搅匀蒸即可。