原因如下：

调料放的不均衡导致味道不好，过度放入某种调料会导致成品的味道不佳，更加偏向于某种调料的味道，而放入某种调料过少，会导致味道不够可口，调料的味道没有进入到菜品里面。黄瓜已经坏了的原因，若是炒菜前黄瓜已经变质或者腐烂，会散发出难闻的味道，导致炒熟过后的黄瓜味道不佳。生病或者感冒导致味蕾敏感降低，导致菜品的味道并没有进入味蕾，味蕾无法感受到菜品原本的味道。