主料：面粉500克；

辅料：鸡蛋1个、水150克、盐10克；

步骤：

1、将所有材料拌匀，用手揉成面团；

2、包上保鲜袋，放入冰箱冻一个晚上；

3、第二天取出面团，分成两个面团，拍上面粉揉成椭圆形；

4、用刀分成块；

5、将面块擀成面皮，用刀切成面条；

6、锅中烧开水，放入面条，煮至面条浮起来即可捞出食用。