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芋头豆腐怎么做

更新时间: 2020-10-06 00:00:00

主料:芋头400g,豆腐200g。

辅料:花生油10g,干辣椒两个,盐3g。

1、准备食材;

2、芋头去皮;

3、芋头切小块;

4、豆腐切小块;

5、锅热油热、葱爆香、将芋头放入煸炒;

6、放适量的酱油煸炒,放适量的水;

7、将豆腐放入炖;

8、加盐、放切碎的红辣椒,小火炖多炖一会;

9、好了盛碗。

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

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