1、米粉放锅里煮软后捞出沥干水备用。

2、猪心切薄片。

3、榨菜切丝，香菜切碎。

4、姜切片，小尖椒切小丁。

5、锅中烧适量水，放入姜片、小米椒和猪心煮2～5分钟，中火熬成汤。

6、放入煮软的米粉，大火煮至沸腾。

7、加入猪肉和榨菜丝，用筷子划散。

8、大火煮至沸腾后，粉和猪肉基本都熟了。

9、调入适量油、盐、酱油和鸡精，关火，撒上香菜。

10、盛出装入碗中。