韭菜炒豆腐做法如下：

材料：韭菜、豆腐、植物油、精盐、鸡精、料酒、酱油、花椒油、葱木、姜末、蒜末。

1、将韭菜洗净，切成段；

2、将豆腐切成长条，待用；

3、将植物油烧热，放人葱末、姜末、蒜末炒香，再放人豆腐条煸炒；

4、放入精盐、料酒、酱油炒匀；

5、放人韭菜同炒，再放人花椒油、鸡精炒匀，出锅装盘即成。