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零基础如何自学蛋糕裱花

更新时间: 2020-08-19 00:00:00

材料: 植脂奶油550克、抹刀一把、锯齿刀一把、7寸全蛋海绵蛋糕一个、巧克力300g。

步骤:

先打发鲜奶油;打发好鲜奶油后 ,开始扫蛋糕屑,用刷子扫净;​用刀片开底模;切成两份;在蛋糕垫盘上抹点鲜奶油,固定蛋糕;放上蛋糕。 开始做夹心,抹一层鲜奶油,放上草莓;盖上另一片蛋糕片;放上鲜奶油,开始抹面;抹侧面的鲜奶油;用纸巾擦干净蛋糕垫板上的奶油;开始刨巧克力屑,把巧克力背面朝上。用薄薄的勺子刮;用橡皮刮刀托起巧克力屑,粘在侧面;准备裱花袋,挤一些奶油花,在上面放草莓片;​做草莓小人,把草莓横切,中间挤上鲜奶油,盖上顶部,用糖粒或者沾有色素的牙签,点画出眼睛,放在蛋糕上面即可。

标签:基础如何自学蛋糕