午餐肉能放冷冻保存的。午餐肉没开封的话，可以在常温阴凉处保存2~3年,开封了，可以放冰箱冷藏，大概在一周左右。午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。