主料： 冻鳕鱼。

辅料： 青花椒、辣椒、葱、大蒜、酱油、醋、水、盐。

步骤：

1、 冻鳕鱼两条，自然解冻化开，用水洗干净；

2、 在鱼身上斜着切花刀，更好的入味；

3、 锅里放油烧热，将鳕鱼放进锅里煎；

4、 不要随意翻面，煎好一面再煎另一面；

5、 放入青花椒，最好是鲜花椒；

6、 锅里加辣椒、醋、酱油、大蒜、葱、水和适量盐，炖半小时即可。