一斤面粉能做20个单饼。

单饼食材主料：低筋面粉3杯，沸水2杯，肉丝4两，绿豆芽半斤，韭菜、红萝卜丝各少许，盐少许，味精少许。

具体步骤：

1、面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟。

2、面团揉成长条，切12块，6小块涂香油，另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面，做成圆饼。

3、放入平底锅内用小火烙，待饼中央鼓起时即可起锅，趁热分开为两张饼。

4、将肉丝、绿豆芽、韭菜、红萝卜丝炒熟备用。

5、包调料食用即可。