因为鸽子蛋平均密度比水的密度小，所以会浮起来。

可以利用盐水选出鸽子蛋的好坏，好的鸽子蛋饱满，密度大，受到的浮力小于重力，会沉下去。不好的种子留在盐水面上，这个方法检验蛋类的好坏不一定准确 。

还有一种检验方法，好的鸽子蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。