乐山钵钵鸡，很多人都听过，但是呢，要说吃却没有吃过，其实钵钵鸡那它主要是用汤料浸泡各种食材，吃上去麻辣鲜香，属于冷泡美食，那么，乐山钵钵鸡有什么菜呢？咱们一起来瞧瞧吧！

乐山钵钵鸡有什么菜

1.各式蔬菜

在乐山钵钵鸡里面，各种各样的蔬菜都可以放进去浸泡。比如平时吃的大白菜，青菜，茼蒿，香菜，土豆，冬瓜，胡萝卜，藕片，生菜等等，只要是菜场上能够买得到的蔬菜，都可以放进去浸泡。就连平时不爱吃蔬菜的小伙伴，在吃钵钵鸡的时候也爱吃这些蔬菜，可见蔬菜浸泡在钵钵鸡的汤料里面，有多么的好吃。

2.各式荤菜

钵钵鸡里面荤菜肯定是少不了的。在乐山当地人特别爱吃黄喉，猪脑，鸭血，腰花，猪肝，还有菌肝牛肚，牛百叶等等。各种各样的肉片也很受欢迎，比如五花肉，牛肉，羊肉，鸡肉，肥牛卷，肥羊卷等等。还有鸡翅，翅尖，鸭肠，这些也是少不了的。所以各种荤菜都可以放到里面浸泡。对了还有当地人自己腌制的腊肉，腊香肠，腊鱼等等，也可以放进去泡着吃。

3.豆制品

四川人爱吃豆制品，比如自己做的豆腐，豆腐皮，腐竹等等，也是制作钵钵鸡不可缺少的食材。这些豆制品本身比较能够吸收味道，所以浸泡在钵钵鸡里面，相当的好吃，甚至有人觉得比肉都好吃。

4.海鲜

钵钵鸡里面也可以加入一些海鲜，比如大家爱吃的鲍鱼，蛏子，生蚝，还有花蛤，香螺等等。把这些海鲜煮熟之后放进去浸泡，会比爆炒或者白灼更有一番滋味。

5.素食

素食包括平时爱吃的海带丝，海带结，还有笋干，魔芋，粉条，粉丝等等。这些食材煮熟之后，放在钵钵鸡汤料当中，也是相当美味的。

现在大家应该对钵钵鸡的食材有所了解了吧。超市现在有钵钵鸡的现成的汤料，回家兑上水就可以制作钵钵鸡。所以大家只要把自己爱吃的各种食材煮熟，然后放进钵钵鸡汤料中去浸泡，就可以做成一锅地地道道的乐山钵钵鸡，大家赶紧动手试试吧。