豌豆别名青豆、寒豆、毕豆、荷兰豆等，是豆科一年收攀援草本，花期为6至7月份，果期为7至9月份。生活中的很多豆类都可以发芽，你好多人就想知道豌豆能不能发豆芽。那么接下来就让我们一起来看看关于问题的答案吧，各位小伙伴不要走开。

一、豌豆能不能发豆芽

可以发芽。豌豆也是可以发芽的，发芽以后可以炒着吃。新鲜的豌豆发芽率是比较低的，如果想吃豌豆苗，所以在发芽的时候需要购买成熟的豌豆进行发芽。

二、豌豆发芽方法

1.浸泡

如果想要豌豆发芽更快一些，在发芽之前需要将豌豆放在清水中浸泡24个小时左右。浸泡之前需要将坏掉的豌豆挑出去，使用品质好的豌豆进行发芽。

2.毛巾

取一个合适的容器，将豌豆放在容器上面准备一条毛巾，将湿毛巾放在豌豆上方。准备的容器需要透气的装置，这样会利于豌豆发芽以及呼吸，之后再将容器放在室内阴凉的环境中。

3.浇水

豌豆发芽的环境室温不宜过高，而且也不要勤浇水，需要按时浇水即可。奋斗发芽的过程中需要保湿，所以毛巾需要保持湿润，而且不要随意打开，这样会影响豌豆发芽。

三、豌豆保存方法

保存豌豆的时候，可以将豌豆装入食品袋中，放在冰箱的冷藏室存放，也可以将豌豆剥好以后，放在食品袋中密封后放在冰箱冷冻保存。不好的豌豆也可以清洗干净，放在沸水中焯水，三分钟左右捞出来，控干水分，彻底放凉，装入食品袋中密封以后放在冰箱冷冻室进行存放。

豌豆是生活当中非常普遍的一种青菜，烹饪方式很多可以用来制作清炒豌豆、豌豆炒肉、豌豆炒鸡蛋等美食。购买豌豆时可以看一下颜色新鲜的豌豆，外表颜色翠绿，豆子会比较饱满，这样的豌豆品质比较好，炒出来的美食会更加好吃。