李子是我们日常生活中常见的一种水果，吃起来十分酸甜可口，很多人都喜欢吃李子。李子的种类有很多，比较出名的有五月脆、蜂糖李、脱骨李等，吃起来都十分美味。不过当我们买回来李子以后会发现，有一些李子是空心的并且有棕色结晶。那么李子空心有棕色结晶是什么呢?

一、李子空心有棕色结晶是什么

李子空心有结晶可能有几种情况。第一种情况可能是李子果实在成长时生成的果胶，这种果胶是可以放心食用的，不会对李子造成什么影响。第二种情况可能是李子尚未成熟，产生的结晶没有什么味道而且影响口感，并且不熟的李子吃起来味道也是很差的。第三种情况下可能是李子里有虫眼，棕色的结晶可能是虫卵，这样的李子是不能吃的。总而言之，有棕色结晶的空心李子最好还是不要食用。

二、李子的品种

1.五月脆

五月脆是一种早熟的李子，一般在每年的五月到六月份之间成熟。成熟的五月脆李子，肉质细腻，味道清甜，比起其他的李子吃起来没有酸涩的味道，是很不错的李子品种。

2.蜂糖李

蜂糖李正如它的名字一样，吃起来好像蜂蜜一样甜，是李子当中甜度颇高的一种李子，甜度高达20左右。蜂糖李可以说的上是“李子之王”，不仅好吃，价格也是比较昂贵的。

3.脱骨李

脱骨李最大的优点就是其果肉与果核十分容易分离，吃起来十分的方便，不像其余的李子一样果肉和果核黏连。脱骨李吃起来十分方便，脆甜可口。

现在大家都知道李子里面的棕色结晶是什么了吧，这样的李子最好还是不要食用的。今天还为大家介绍了几种比较出名的李子种类，不过不管是哪种李子，大家在挑选的时候也一定要注意，不要挑选质量差、不成熟的李子，这样的李子是不宜食用的。