每到了天气变凉的时候，街边以及农贸市场都会有卖板栗的，这时候的板栗不仅好吃，而且价格也比较美丽，很多小伙伴都会购买板栗来制作美食。板栗一旦放凉后就会影响口感，那么，板栗怎么加热呢，放凉的板栗又应该如何保存呢?

一、板栗怎么加热

1.蒸锅加热

板栗放凉以后可以直接放在蒸锅中，在蒸锅里添加适量的清水锅中，水开以后继续加热15分钟或是20分钟左右即可。板栗蒸熟后需要尽快吃，放凉后口感会变差。

2.微波炉加热

用微波炉加热板栗的时候，将板栗放在微波炉专用的容器中，再将容器放在微波炉里使用，高温加热1分钟或2分钟左右即可。如果板栗的量比较多，需要将火候调成中温加热，这样可以使板栗受热更加均匀。使用微波炉加热板栗的时候需要注意一下时间，加热的时间过久，会导致板栗的质地变硬，从而影响口感。

3.炒锅加热

板栗放凉以后可以用炒锅来加热，将炒锅的锅底抹上一层食用油，再将板栗放在锅中小火拌，炒即可，炒的时候也可以添加一些小石子，这样炒出来的板栗味道也更好吃，和市场上卖的糖炒板栗口味差不多。

4.用水煮

板栗放凉以后可以直接放在水中煮2分钟，这样煮出来的板栗口感会比较绵软，味道也很好。煮的时候，将放凉的板栗放进锅中添加适量的冷水，大火烧开以后煮2分钟左右即可。

二、放凉的板栗怎么保存

板栗放凉以后可以放在常温阴凉的环境中存放，也可以放在冰箱冷藏室进行保存，如果常温的天气比较热，则不建议将板栗放在常温保存，很容易出现变质现象。板栗放在冰箱冷藏的时间也不宜过长，以免板栗水分蒸发过多，肉质变干。

板栗的吃法也是比较多的，可以用来制作糖炒板栗也可以用于制作水煮板栗或是板栗炖鸡汤等美食。板栗在煮之前可以将表面剪开一个小口，这样既便于板栗成熟，也能使板栗的口感更加入味。购买板栗的时候也是需要一定的小技巧的，这样板栗口感才会更好吃。