香浓核桃炖蛋

食材： 鸡蛋2个、核桃3个、红糖适量、黄酒适量、水适量。

做法：

1、鸡蛋2个打散。

2、加入少许黄酒搅拌均匀 。

3、红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右 。

4、核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用。

5、蛋液过筛。

6、取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合。

7、蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟。

8、将保鲜膜掀开，撒上核桃末，再包好保鲜膜，中火蒸5分钟即可 。

核桃小酥饼

食材： 面粉、淀粉、白糖、黑芝麻、核桃、花生油、猪油、鸡蛋、盐。

做法：

1、面粉炒熟一部分备用 。

2、核桃碾碎备用。

3、猪油大概50克，花生油100克左右加入半个鸡蛋，糖四大勺搅拌均匀。

4、按照生面粉，熟面粉，淀粉2比2比1筛入液体中 。

5、一点点加入后用橡胶刮板上下拌匀，直至能够揉成团。

6、加入核桃碎，用手揉成小球 。

7、按压后点缀黑芝麻，烤箱160中层10分后，中上层5到8分钟即可。