植物的根可以滋养植物器官，通常位于地下来吸收土壤中的水分和养分等，供给植物的生长。有些植物的根还具有繁殖或者储存营养的作用。种子萌发最先长出来的就是根部，长入土壤具有固定植株的作用。

根的初生组织由外而内依序为表皮、皮层与维管柱。表皮由薄壁细胞组成，通常仅一层细胞厚。水分及溶于水的矿物质由表皮吸收，大部分陆生植物均具根毛（表皮细胞壁向外突起的细管状物，仅见于成熟区）致吸收作用大为增强。