幼儿教育专业知识指理论知识教育和能动性开发，具体如下：

理论部分知识：心理辅导，思维习惯养成；能动性开发知识：舞蹈，声乐，绘画等技能知识。幼儿教育简介：

幼儿教育一般指3到6岁孩子的教育，是学前教育后半阶段的幼儿教育，属于学前教育的一部分。