酒香草头

材料；草头500克、食盐1茶匙、鸡精3克、白酒1汤匙、白糖1茶匙、植物油适量。

做法：

1、草头捡掉杂质，浸水洗净；

2、热锅入植物油后，此时将草头稍稍沥水，油热后，加入草头，大火翻炒；

3、煸炒草头回缩后，马上加入盐、白糖、白酒翻炒均匀；

4、再将草头煸炒出水至熟后加鸡精出锅即可。