饺子要蒸熟才煎才会熟，其做法举例如下：

1、剩蒸饺准备好；

2、起锅倒入植物油，转动几下锅，让油均匀布满锅底；

3、油锅微热，开到小火，放入饺子，暂时先不用翻面；

4、过大约三四分钟翻面在煎一会儿后，这时就要勤翻面，以免饺子糊；

5、煎至饺子表面微黄、酥脆就好了。