和好的面可以用保鲜膜，或保鲜袋，包好放进冷藏里，把冷藏温度调到3~4度就可以。

和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。