适合夏天。做法具体如下：

材料：生姜260克、米醋400克、冰糖10克。

方法步骤：

将生姜去皮，洗净凉干，把生姜切薄片；将生姜放入干净的玻璃瓶里；把冰糖放入，倒米醋搅拌均匀；盖上瓶盖，放冰箱冷藏一个星期即可。