炸酱面做法:

主料:面条。

辅料:五花肉，胡萝卜，黄豆芽，黄瓜。

调料:蒜，甜面酱，大葱，黄姜，白砂糖，水。

步骤:

1、五花肉切丁，黄瓜和萝卜切丝;

2、炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒。盛肉丁出锅;

3、用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟着;

4、炸十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花;

5、煮面，然后将菜码