碳酸钾是一种白色结晶粉末，溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇、丙酮和乙醚。但是吸湿性强，暴露在空气中能吸收二氧化碳和水分，并会转变为碳酸氢钾。碳酸钾可用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制备钾盐、合成氨脱羰基，还可用作食品中的膨胀剂。