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用烤箱烤的饼为什么会干硬

更新时间: 2020-10-06 00:00:00

烤箱、微波炉等机器,会大量的蒸发食物内部的水分,高温烤以后会使食物失水变硬。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50至250摄氏度范围内调节。

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