食材

牛肉250克、洋葱25克、胡萝卜25克、菜花25克、豌豆10克、口蘑5克、豆角10克、香菜10克、番茄10克、龙须菜5克

调料

奶油25克、猪油50克、番茄酱25克、面粉10克、香叶2片、盐适量、胡椒粉少许、大蒜少许

做法

1、 土豆去皮后切橘瓣状，胡萝卜、洋葱、菜花、豆角、番茄、口蘑切小块，蒜、香菜切末，牛肉切成小块，撒上盐、面粉和胡椒粉腌制片刻；

2、 煎盘内放猪油，烧至五成热，将一半胡萝卜、洋葱、土豆、香菜分别炸至金黄色捞出，将牛肉炸至暗红色时捞出，菜花、豆角、豌豆分别用水煮熟；

3、 焖罐内加水，投入胡萝卜、洋葱、香叶、胡椒粒、牛肉，将牛肉焖熟；

4、 肉内放油、番茄酱、胡萝卜、洋葱、熟牛肉、番茄、菜花、口蘑、蒜末，烧开后调好口味，放上熟菜花、豆角、龙须菜，浇上奶油，扣上盖，送入烤炉中，烤至罐热，取出即可。