葱花可调味，与山药同吃并无大碍。

山药排骨汤做法：

1、 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；

2、 芹洗净切段；

3、 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；

4、 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起；

5、 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

山药排骨汤的做法小贴士：

1、 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；

2、 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。