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枇杷酱怎么做

更新时间: 2020-10-30 00:00:00

1、枇杷肉用处理器打碎,打至见到小颗粒的果肉即可。

2、加入300克的白糖,搅拌均匀,放置一小时。

2、开中火煮沸,液面上升时,转小火慢慢熬,去除汁水。

3、当酱汁熬到浓稠状时,加入60克的柠檬汁,继续熬五分钟。

4、煮好后在锅里稍凉,在果酱温度不低于85度的时候,装瓶并盖紧,放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存。

小贴士:

1、加入柠檬汁可以让果酱的味道更香,吃起来不甜腻。

2、白糖本身有很好的防腐作用,所以不要用冰糖代替。

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