1、白切清远鸡：是清远最有名的一道特色菜，也是每个游客来这必须品尝的一道菜。它独特的做法保持了清远鸡的原味，香、滑、爽兼具，肥而不腻、清淡爽口。

2、刀切糍：是清远当地人们最喜爱的一道小吃，用搓透的粘米团切成条，与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鹅香又够溜滑，让人回味无穷。

3、东坡牛肉干：这道菜的历史悠久，在明万历年间1573到1619年的时候就开始制作，将牛肉加各种佐料用炭火烧烤，吃起来味道香美，也非常的有嚼劲。