青椒炒顺风的“顺风”是猪耳朵。

做法：1.将青椒和猪耳朵切好摆盘，将青椒切丝，猪耳朵斜切；

2、将油烧开之后，将大蒜放进去进行爆炒，香味会更香；

3、使用油将青椒炒到八成熟，由于猪耳朵已卤，可稍后放入；

4、青椒炒熟后，即可倒入猪耳使用大火炒两分钟即可。