马齿苋为药食两用植物，是一种高蛋白、高灰分、低碳水化合物的野生蔬菜，素有“蔬菜之王”的美称，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。

种植方法：

1、播种：马齿苋种子的最佳发芽温度为20℃，最适生长温度为20到30℃。一半种子可直接播种，可采用开沟条播，1厘米深的沟就可以，沟距25厘米左右为宜，浇水，待水渗下后，种子掺细土进行撒种，再覆细土0.5到1厘米；

2、定植：出苗后间苗、定苗，株距10厘米左右为宜。撒播的株行距为5厘米×15厘米；

3、田间管理：在马齿苋生长阶段，采收后要及时浇水，浇水时间追肥1到2次就行，用尿素施肥即可；

4、采收：马齿苋主要采收10到15厘米左右的嫩枝嫩叶，可以分批采摘其幼嫩枝叶。要注意采收间隔大概20天左右，成熟就要采收，不能过度成熟；

5、留种：马齿苋果实是蒴果，开花后20到30天蒴果变黄时，种子就成熟了，及时采收留种。