天气预报 > 其他 >为什么我做的酸奶溶豆里面有泡泡

为什么我做的酸奶溶豆里面有泡泡

更新时间: 2020-10-09 00:00:00

做的酸奶溶豆里面有泡泡的原因是蛋白打发的不够细腻。

酸奶溶豆的做法如下:

1、 首先准备好所有的材料,蛋白液称重备用。

2、 把奶粉和玉米淀粉混合过筛后与酸奶搅拌均匀备用。

3、 蛋白里加几滴柠檬汁打至鱼眼泡的时候加入细砂糖,继续打发。

4、 打发至硬性发泡,很硬的那种。

5、 打发好以后把搅拌均匀的奶糊倒入蛋白里,搅拌均匀。动作一定要快,动作要轻柔。

6、 搅拌好以后把奶糊倒入裱花袋,挤在垫了油纸的烤盘上。

7、 挤好以后放入烤箱中层100度50分钟左右。

8、 放凉以后放入饼干罐里保存即可。

标签:为什么酸奶里面泡泡