主料：鲫鱼1条、木瓜半个、辅料姜4片、盐适量、小葱适量。

做法步骤：

1、 鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片。

2、 煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。

3、 另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱，再次大火烧开，煮至汤的颜色变成乳白时。

4、 放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可。