每100克羊角蜜甜瓜含26大卡热量。羊角蜜甜瓜的营养价值很高，含有人体所需的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种营养成分，还含有可以将不溶性蛋白质转换成可溶性蛋白质的转化酶。

羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，苏北（尤其是江苏徐州），鲁西南，皖北和豫东等地名点，白色，形状像羊角和梅豆角，里面是蜂蜜，因其形态似山羊之角和梅豆角，内含蜜糖而得名。相传起源于楚汉相争时期，随着岁月的变迁，昔日楚王宫的御用名点逐步演化成古城徐州一种著名的特产点心。此品系选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油、糯米粉等为原料精制而成。