国家卫计委等五部门规定，从2014年7月1日起，麻花、馒头、发糕等面制品不能添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的明矾，复合型膨松剂的主要成分也是上述两种物质，膨化食品中，不再允许使用任何含铝食品添加剂，食品在加工过程中可能会使用含铝食品添加剂，长期食用对人体伤害很大，尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响。