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海王虾怎么做

更新时间: 2020-10-24 00:00:00

食材:海王虾10个、料酒25克、精盐适量、白糖30克、味精5克、花生油100克、香油25克、大料2克、葱段75克、姜片50克、清汤适量。

做法:

1、将海王虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包;

2、将虾背剪开,抽出沙腺;

3、炒勺上火,放入花生油,烧热;

4、投入大料、葱段、姜片煸炒,放入海王虾煸炒出虾油;

5、烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透;

6、再将勺移至正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即可。

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